NASSE MALL

【福岡県宗像市】Bean to BAR カカオ豆から全て手作りチョコレート三種セット<送料込>
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販売元
UMEYA BRAINERY
通常価格
¥4,500
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福岡県宗像市にあるチョコレート工房「UMEYA BRAINERY」

カカオ豆の各産地が抱える問題を解決していくことも含め、チョコレートを製造・販売されています。

UMEYA BRAINERYの取材記事はこちら

神宿るまち宗像のおすすめよりvol.1「カカオ豆から作るチョコレート」 – Nasse-MALL

この工房で一つずつ丁寧に作られるチョコレートの原材料は、「カカオ豆」「きび砂糖」のみ。

東南アジアやアフリカ大陸へ足を運び、カカオ豆の生産者さんと語り合い上質なカカオ豆のみを仕入れ、焼いて皮を取り除き、3日間練り続けます。
そして少し休ませてテンパリングを行い、型に流して固めます。

舌触りがとてもなめらかで、カカオ豆の美味しさをストレートに味わえます。

 

そんな特別なチョコレートで、カカオ豆ときび砂糖の割合の違いを食べ比べできるセットです。

【セット内容】
(産地)インドネシア、ベリーズ
カカオ成分75%(40g)×1枚
カカオ成分65%(40g)×1枚
カカオ成分55%(40g)×1枚
(原材料)カカオ豆、砂糖

■冷蔵での配送です

■お届け目安:7日

◆表記価格は税込み、送料込み
(ただし沖縄・北海道は+500円の送料がかかります)